Mollejas de Pollo: The Magic of Chicken Gizzards

During Sayulitanimals' February spay and neuter campaign, four little puppies were brought in by a local 12-year old ranch boy, Augustin, to be neutered. Three of the litter seemed fine after their operations, but one little guy woke up wailing and wouldn't stop, so a volunteer took him home.

Little "Vito" received a blood test, and it was clear his lethargy was full-out anemia. His red blood cells and platelets were low. He had an infection and difficulty breathing.

After three weeks of daily B12, electrolytes and essential vitamins and minerals, Vito was still protesting and lying there as if to die. The vet suggested cooking up some chicken gizzards, mollejas de pollo, with oregano and salt, turning it into baby food, and adding olive oil. The foster mom added vitamin C powder, super green food, flaxseed, Noni powder, and more olive oil and oregano until it tasted pretty good, even for a human. Vito had this forced down his throat in little spoonfuls for two weeks and finally started to respond. Soon he was eating on his own, walking, barking, and growing. After four months, guests from Oregon fell in love with him, and the day before leaving for Portland, decided to take Vito with them.

Right away a call came that Vito's brother, Guido, was also ill. After the same treatment, Guido is now spunky and healthy and on also his way to Portland to his new family. The two brothers may be having a puppy reunion soon after three months apart. Vito and Guido would tell you molleja is good for what ails you and tastes great!

Because of this old Hispanic anemia remedy these pups are still alive. Failure to take in enough iron can cause decreased growth rate, weakness, and increased susceptibility to stress and disease. Dogs and cats should receive 36.4 mg of iron daily for every pound of food they eat. A daily serving of gizzard should be 2 Tbls in the AM and 2 Tbls in the PM. This supplies nearly 3 mg of zinc, or almost 20 percent of the daily value of this essential mineral. It also promotes heart health because it is an excellent source of selenium, which supports the antioxidant activity of vitamins C and E in a body. Choline is another heart-healthy nutrient in gizzard. Gizzard is a good natural source of niacin (vitamin B-3), vitamin B-12 and vitamin B-6. It also supplies 1 to 4 percent of the daily value of magnesium, phosphorus, potassium, sodium, copper and manganese. So next time your pup is down, give it a try!

By J.M. "Tuck" Tucker

 

Mollejas de Pollo

Durante febrero Sayulitanimals 'esterilización y la campaña de castración, cuatro perritos fueron traídos por un local de 12 años chico antigua hacienda, Agustín, para ser neutralizado. Tres de la camada parecía estar bien después de sus operaciones, pero un pequeño hombre se despertó llorando y no paraba, por lo que un voluntario lo llevamos a casa.

Poco "Vito", recibió una prueba de sangre, y era evidente su letargo estaba lleno de salida anemia. Sus glóbulos rojos y plaquetas eran bajos. Tenía una infección y dificultad para respirar.

Después de tres semanas de B12 diarios, electrolitos y vitaminas y minerales esenciales, Vito seguía protestando y tirado como si fuera a morir. El veterinario sugirió cocinar mollejas de pollo, mollejas de pollo, con el orégano y la sal, convirtiéndola en la comida del bebé, y la adición de aceite de oliva. La madre adoptiva añadido vitamina C en polvo, super alimentos verdes, semillas de lino, el polvo de Noni, y más aceite de oliva y orégano hasta que se sabía muy bien, incluso para un ser humano. Vito había esta obligado por la garganta a cucharadas pequeñas de dos semanas y, finalmente, comenzó a responder. Pronto empezó a comer por su cuenta, caminar, ladrar, y sigue creciendo. Después de cuatro meses, los clientes de Oregon se enamoró de él, y el día antes de viajar a Portland, decidió tomar Vito con ellos.

De inmediato llegó una llamada que Vito, el hermano de Guido, fue también mal. Después de que el mismo tratamiento, Guido ahora es valiente y saludable, así como sobre su camino a Portland para su nueva familia. Los dos hermanos pueden tener una reunión perrito pronto después de tres meses de diferencia. Vito y Guido le diría molleja es bueno para lo que te pasa y sabe muy bien!

Debido a este recurso la anemia hispanos de edad estos cachorros están todavía vivos. Si no se toman en cantidad suficiente de hierro puede causar disminución de la tasa de crecimiento, debilidad, y una mayor susceptibilidad al estrés y la enfermedad. Los perros y los gatos deben recibir 36,4 mg de hierro al día por cada libra de comida que comen. Una porción diaria de la molleja debe ser de 2 cucharadas por la mañana y 2 cucharadas de la PM. Esto proporciona casi 3 mg de zinc, o casi 20 por ciento del valor diario de este mineral esencial. Asimismo, promueve la salud del corazón, porque es una excelente fuente de selenio, que apoya la actividad antioxidante de las vitaminas C y E en el cuerpo. La colina es otro nutriente saludable para el corazón en la molleja. Molleja es una buena fuente natural de niacina (vitamina B-3), vitamina B-12 y la vitamina B-6. También suministra 1 a 4 por ciento del valor diario de magnesio, fósforo, potasio, sodio, cobre y manganeso. La próxima vez que su cachorro es hacia abajo, darle una oportunidad!