Don Pedro’s Transitions Back to Traditions and Announces Family-Style Dinners Reminiscent of Sayulita’s “Early Years”

Photos by Georgia Glennon
Friday, May 24th, 2013
First dinner dates: June 11 & 12 (mark your calendar).
Damien and Nick

Damien and Nick today

Delightful specialty dinners and scenery restyling next month at Don Pedro's and then starting again in November for select nights during the entire 2013-14 season. Don't you worry, you'll certainly still be able to gaze at gentle pastel sunsets over sweeping Sayulita coastline; the view will just also include unforgettable glimpses of familiar faces at a remarkable family-style dinner in paradise.

 

Imagine sprawling spreads of scrumptious, regional creations such as Rabbit Ragu Pasta, Giant Pork Loins, and Grill-Roasted Whole Fish. These consummate culinary creations will all be served "family style" in an intimate setting, and each special night will have a motif and feature a unique and bountiful platter to share between you and your friends/family! Guests will be tastefully enticed and introduced to main courses by a 4-item prix fixe menu; all free from decision making and coming to an accord. Absolutely, there will be astute wine pairings and artisan cocktails to go with all of the savors, tastes, and tangs of the night! So, enjoy Don Pedro's transition back to their traditions; and slide yourselves into a seat at the special family-style setting on the second floor, and sit back. That is indeed all you are required to do.

 

 

When Don Pedro's opened in the spring of 1994, it was the realized dream of two cousins from California. As Sayulita was small, they offered an intimate dinner atmosphere to their humble yet loyal crowd, and were content with their modest success. It did not take long before their dinner patrons became more like family, and the more Don Pedro's became involved in helping Sayulita to grow, so grew the captivating sense of community around town. Before they knew it, they

Damien and Nick 1998

Nick and Damien 1998

were reconstructing sewer systems, cleaning up rivers, and building the boardwalk along the beach. And little by little, like the evolution of the village, their business began to evolve and dinners on the second floor of Don Pedro's were what patrons looked forward to in the "early years" of Sayulita. It was a big day for everyone in the pueblo when they finally added the ground floor terrace onto their iconic, palapastyle locale. Soon after, in the 2000's, business began to pick up quite a bit due to the fondness the community had for the their food and ambiance. Now, we know it as a staple in Sayulita, and crowds flock at lunchtime for their signature raw oysters accompanied by delectable rice wine vinaigrette, for their impeccable linguine with mussels and clams, and of course for the aforementioned and spectacular beachside setting.

 

 

Not surprisingly, family-style dinners and prix fixe menus are becoming quite trendy in Napa, California and elsewhere these days; and exquisite chefs, such as the famed Thomas Keller, attempt these esteemed endeavors at their elite restaurants in hopes to bring back the forgotten family feel of dinner. Don Pedro's is doing the same. Because family is important to them, as their Sayulita family and community bonded over their family-style fare not too long ago, and made them the landmark they are today.

Don Pedro's Ofrece Cenas Especiales Estilo Familiar

Don Pedro's 1994

Don Pedro's 1994

Cenas de especialidades deliciosas y paisajes restyling el próximo mes en Don Pedro y luego comenzar de nuevo en noviembre para algunas noches durante todo 2013-14 season.Don 't te preocupes, que sin duda va a seguir siendo capaz de contemplar atardeceres suaves pastel sobre barriendo Sayulita costa, la vista se acaba de incluir destellos inolvidables de caras familiares en una extraordinaria cena de estilo familiar en el paraíso.

Imagínese spreads en expansión de deliciosas creaciones regionales como Rabbit Ragu Pasta, Lomo de Cerdo gigante y Grill-Roasted Whole Fish. Estas creaciones culinarias consumados todos serán servidos "estilo familiar", en un ambiente íntimo, y cada noche especial tendrán un motivo y cuentan con un plato único y generoso para compartir entre usted y sus amigos / familia! Los huéspedes serán seducidos con buen gusto e introdujeron a los cursos principales de un 4 ítems de menú prix fixe, todo libre de la toma de decisiones y llegar a un acuerdo. Por supuesto, habrá combinaciones de vinos y cócteles artesanales astutos para ir con todos los sabores, gustos y espigas de la noche! Por lo tanto, disfrutar de la transición de Don Pedro a sus tradiciones, y deslizar a sí mismos en un asiento en el entorno especial de estilo familiar en el segundo piso, y sentarse. Eso es verdad todo lo que están obligados a hacer.

Cuando Don Pedro ha inaugurado en la primavera de 1994, fue el sueño hecho realidad de dos primos de California. Como Sayulita era pequeña, nos ofrecieron una atmósfera íntima cena a su gente humilde y leal, y estaban contentos con su éxito modesto. No pasó mucho tiempo antes de que sus clientes cena se hizo más como una familia, y cuanto más Don Pedro se involucró en ayudar a Sayulita para crecer, por lo que creció la sensación fascinante de la comunidad alrededor de la ciudad. Antes de darse cuenta, estaban reconstruyendo los sistemas de alcantarillado, la limpieza de los ríos, y la construcción del paseo marítimo junto a la playa. Y poco a poco, como la evolución de la población, su negocio comenzó a evolucionar y cenas en el segundo piso de Don Pedro de lo que eran los clientes esperaban en los "primeros años" de Sayulita. Fue un gran día para todo el mundo en el pueblo cuando finalmente añadió la terraza de planta baja en el icono, la configuración regional palapastyle. Poco después, en la década de 2000, las empresas comenzaron a recoger un poco debido a la afición la comunidad tuvo la su comida y el ambiente. Ahora, sabemos que como un elemento básico en Sayulita, y las multitudes acuden al mediodía por sus ostras crudas firmas acompañadas de una deliciosa vinagreta de vino de arroz, por su impecable linguini con mejillones y almejas, y por supuesto para la zona de playa, mencionada y espectacular.

Como era de esperar, las cenas de estilo familiar y menús prix fixe se están volviendo muy de moda en Napa, California y en otras partes estos días, y exquisitos chefs, como el famoso Thomas Keller, intente estos esfuerzos estimados en sus restaurantes de élite, con la esperanza de traer de vuelta los olvidados sensación de la familia de la cena. Don Pedro está haciendo lo mismo. Porque la familia es importante para ellos, ya que su familia Sayulita y la comunidad unidos sobre su tarifa de estilo familiar no hace mucho tiempo, y que la marca hecha en la actualidad.